Trik gorengan minim minyak itu penting banget, apalagi kalau kamu doyan nyemil gorengan tapi tetap pengen sehat. Banyak loh yang nggak sadar, gorengan yang terlihat garing di luar bisa penuh minyak di dalam.
Nah, biar nggak salah langkah, kamu perlu tahu beberapa trik biar hasil gorengan tetap enak, garing, tapi nggak bikin tangan belepotan minyak.
Salah satunya, kamu bisa pakai mesin spinner minyak buat bantuin angkat kelebihan minyak dari makanan. Yuk, kita bahas satu-satu caranya!
Trik Gorengan Minim Minyak
Trik gorengan minim minyak penting banget buat kamu yang suka gorengan tapi nggak mau kebanyakan minyak. Kadang gorengan yang keliatan renyah ternyata nyimpen banyak minyak di dalam, bikin nggak enak dimakan.
Untungnya, sekarang ada cara biar gorengan tetap garing tapi nggak berminyak, apalagi kalau dibantu pakai mesin spinner minyak. Praktis banget, loh!
1. Gorengan Minim Minyak, Pilih Bahan Pelapis yang Nggak Nyerap Banyak Minyak
Trik gorengan minim minyak bisa kamu mulai dari bahan pelapisnya. Biar hasil gorengan nggak terlalu berminyak, coba campuran tepung beras atau tepung jagung. Dua bahan ini lebih ringan dan cenderung nggak terlalu menyerap minyak saat digoreng.
Kalau mau lebih maksimal, kamu juga bisa tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan pelapis. Efeknya? Gorengan jadi lebih renyah tanpa terlalu berminyak, loh!
Selain itu, hindari adonan yang terlalu encer. Adonan yang kental bisa bantu mengurangi minyak yang masuk ke dalam makanan saat proses penggorengan.
2. Gorengan Minim Minyak, Panaskan Minyak di Suhu yang Tepat
Trik gorengan minim minyak juga bergantung pada suhu minyaknya. Kalau minyak belum cukup panas, gorengan bakal nyerap minyak lebih banyak karena proses memasaknya jadi lebih lama.
Idealnya, minyak dipanaskan sampai suhu 170-180 derajat Celsius. Kamu bisa tes pakai sejumput adonan: kalau langsung naik dan berbuih, tandanya suhu udah pas.
Minyak yang suhunya stabil juga bikin makanan matangnya merata dan teksturnya jadi lebih renyah. Jadi, nggak cuma irit minyak, hasilnya juga lebih menggoda.
3. Gorengan Minim Minyak, Goreng dalam Jumlah Kecil
Nah, ini nih yang sering disepelekan. Goreng makanan dalam jumlah banyak sekaligus bisa nurunin suhu minyak drastis. Akibatnya? Makanan nyerap minyak lebih banyak, deh.
Trik gorengan minim minyak ini terlihat sederhana, tapi efeknya nyata. Goreng dalam porsi kecil biar suhu tetap stabil dan minyak nggak berubah jadi keruh lebih cepat.
Selain itu, makanan jadi lebih mudah dikontrol kematangannya. Hasilnya? Gorengan kamu renyah di luar, matang di dalam, dan nggak nyisain minyak berlebih.
4. Gunakan Mesin Spinner Minyak
Ini dia senjata rahasia yang wajib kamu punya kalau serius bikin gorengan minim minyak! Mesin spinner minyak bisa bantu banget buat ngurangin minyak berlebih yang nempel setelah di goreng.
Caranya gampang: setelah gorengan di angkat dari wajan, masukkan ke dalam mesin spinner, lalu putar. Mesin ini akan memisahkan minyak dari makanan secara cepat dan efisien.
Hasilnya? Gorengan jadi kering, nggak berminyak, dan tetap renyah walau di simpan lebih lama. Cocok banget buat usaha gorengan juga, loh!
5. Tiriskan dengan Alat yang Tepat
Jangan asal tiris pakai tisu dapur aja, ya. Trik gorengan minim minyak juga bisa di lakukan dengan alat yang benar. Pakai rak tirisan atau saringan kawat supaya minyak bisa benar-benar turun.
Letakkan gorengan miring di atas kertas minyak biar minyak sisa terserap maksimal. Semakin banyak minyak yang keluar, semakin sedikit yang masuk ke tubuh kamu.
Ini juga bikin gorengan tetap enak walau nggak langsung di makan. Jadi hemat minyak, hemat kalori juga!
Kesimpulan
Itu dia beberapa trik gorengan minim minyak yang bisa kamu coba di rumah. Mulai dari bahan, suhu, sampai pakai spinner peniris minyak, semuanya bantu gorengan jadi lebih sehat dan enak.
Nggak perlu lagi takut makan gorengan, karena sekarang kamu tahu cara biar tetap renyah tanpa minyak berlebih!
